pixel
Нужна помощь с выбором: 8-423 202-82-79
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...
Хит

Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Bavarian Lager M76", 10 г

Поделиться с друзьями:
Хит
Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива.
394. -
Будет начислено
Самовывоз
394. -
Будет начислено
Доставка
Владивосток
ул. Спортивная д. 7
Позвонить в наличии
Ваш регион: Владивосток
OZON 24 - 27 января - от 295 руб.
Pickpoint 28 января - 1 февраля - от 600 руб.
ПЭК 14 - 16 февраля - от 730 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 28 января - 4 февраля - от 450 руб.
Деловые линии 20 - 25 января - от 1085 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап 11 - 18 февраля - от 900 руб.
Другая транспортная компания 11 - 18 февраля - от 900 руб.
EMS Почта России 28 января - 4 февраля - от 1855 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 8 - 16 февраля - от 1060 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива. Производит меньше сернистых ароматических соединений, чем другие лагерные штаммы, а также придает пиву более полный солодовый характер со сбалансированной хмелевой ароматикой.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 8-14°C

СОРТА ПИВА: Pilsner, Dunkel, Bock, Baltic Porter.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 5
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
  • СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (75-80%)
  • СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

Превосходный лагерный штамм, достойный вкус с легким сернистым ароматом, выразительными хмелевыми качествами и солодовой сложностью.

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Создавая легкую кислинку, эти дрожжи производят легко пьющийся лагер с менее заметной сернистостью, чем у обычных лагерных штаммов.

КРЕПКОЕ ПИВО:

Эти дрожжи превосходно справляются с более высокой плотностью, т.к. имеют хорошую степень сбраживания. Сорта крепкого пива обысчно получаются не сладкими


Артикул: a02141
Бренд: Mangrove Jacks
Страна производства: Соединенное Королевство
Вес: 12 г
Длина: 6.5 см
Ширина: 0.5 см
Высота: 10 см
Вид: Пивные дрожжи
Сорт: Светлое
Вид брожения: Низовое
Задать вопрос
Алексей
Алексей
19.09.2018
Здравствуйте!
Я новичок в пивном деле, прошу совета:
На какой объем пива будет это количество пива?
Подходят дрожжи для сбраживания экстракта Muntons Traditional Bitter, 1,8 кг.
Спасибо!
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
20.09.2018
Добрый день, дрожжи рассчитаны на объём до 25 литров. Для Muntons Traditional Bitter они не подойдут. Хочу напомнить, что ко всем нашим охмеленным экстрактам, дрожжи идут в комплекте от производителя, конкретно в этом экстракте они будут под белой крышкой вместе с инструкцией. Если по каким то причинам, потеряли или не хотите использовать стандартные дрожжи, то рекомендовал бы для биттера: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/mangrove_jacks_n_zelandiya/mangrove_jacks_10_gr/drozhzhi_mangrove_jack_s_liberty_bell_ale_m36_10_g/
Дмитрий Фамилия
Дмитрий Фамилия
01.12.2018
Добрый день. Затирал Пилзнер на 63гр 45 мин, на 72 30мин. После 3х недель брожения (2 недели 13гр и 1 неделя 11гр) сусло сбродило на 70% (с 13 до 3,9). Нормально ли это для этих дрожжей? Еще немного подъедят при лагерировании недельки 3? И сколько лучше лагерировать пиво на этих дрожжах?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
04.12.2018
Здравствуйте! По нашему опыту дрожжи должны за 6 недель доесть сахар. Подскажите при какой температуре делали замер и чем ? Если ареометром, то возможно замеряли плотность холодного сусла, хотя ареометр отколиброван на температуру +20 градусов, поэтому мог дать погрешность при измерении холодного сусла.
Дмитрий Фамилия
Дмитрий Фамилия
06.12.2018
Мерил при 13, подправлял калькулятором. Подскажите 6 недель при какой температуре? при 10-14 или с понижением до 2х?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
07.12.2018
В идеале на 12-14 дней при 10-14 градусах, затем лагерирование на пару недель при 2-3 градусах.
Имя Фамилия
Имя Фамилия
27.03.2019
EXCEPTION RECOMMENDATION
Ales of original
gravity over 1.050
Use 2 x 10 g (0.35 oz)
packets per 23 L
(6 US Gal)
Lagers to be
fermented at 14°C
(57°F) or lower
Use 2 x 10 g (0.35 oz)
packets per 23 L
(6 US Gal)
Lagers with OG
over 1.050
Use 4 x 10 g (0.35 oz)
packets per 23 L
(6 US Gal)
Имя Фамилия
Имя Фамилия
27.03.2019
То же недозасев в лагере получил. Сэкономил на пачке. Сладкий привкус недоброд. )
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
02.04.2019
Добрый день, какая начальная плотность была ? Если в пределах нормы, то постараемся затестить работу дрожжей.
Андрей Нечаев
Андрей Нечаев
01.07.2019
Здравствуйте!Нужно ли для этих дрожжей перелив на вторичное брожение?Какие условия для карбонизации?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
01.07.2019
Добрый день! Не обязательно, но мы всё же рекомендуем. Карбонизация при температуре брожения.
Дми трий Лунев
Дми трий Лунев
13.03.2021
С какими охмеленными и неохмеленными экстрактами можно применять лагерные дрожжи и какие. ЦКТ кроникал брютеч мастер на 26 литров, гликолевый охладитель уже заказал. Хотелось бы попробовать поставить лагерные сорта пива с низовым брожением, а все экстракты идут с дрожжами верхнего брожения. Спасибо заранее.
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
19.03.2021

Добрый день! Можно взять любой лагер в охмеленных экстрактах и просто поменять в нём дрожжи на лагерные. Из неохмеленки подойдёт любая светлая, в сочетании в лагерными дрожжами, например: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/ekstrakti_neohmelennie/zhidkaya_neohmelenka/zhidkiy_neohmelenniy_solodoviy_ekstrakt_yachmenniy_svetliy_3_9_kg/


Сами дрожжи можно взять эти, либо BVG-03 или s-23 подходят под большинство стилей низового брожения.

Флокуляция действительно самая высокая из всех испробованных лагерных и тем более элевых штаммов. Приятная эфирность, хорошая органолептика и биотрансформация при холодном охмелении.
Достоинства:
Флокуляция действительно самая высокая из всех испробованных лагерных и тем более элевых штаммов. Приятная эфирность, хорошая органолептика и биотрансформация при холодном охмелении.
Недостатки:
Нужна грамотная схема температур при брожжении, иначе рискуете получить дефекты или уход в элевую ароматику. Будьте аккуратны с повышением температур при брожжении, например для диацетиловой паузы.
Комментарий:
Хороший штамм для ярких эфирных хорошо охмеленных лагеров.

Администратор
Здравствуйте, Денис! Благодарим за отзыв.
одной пачкой можно сбродить 20 литров;
самая высокая флокуляция из виденных мной;
температурный диапазон подходит для сбраживания в холодильнике;
живучие - спустя пару месяцев брожения еще бодры и веселы.
Достоинства:
одной пачкой можно сбродить 20 литров;
самая высокая флокуляция из виденных мной;
температурный диапазон подходит для сбраживания в холодильнике;
живучие - спустя пару месяцев брожения еще бодры и веселы.
Недостатки:
довольно высокая цена на на 10 г пачки.
Комментарий:
Пожалуй, лучшие дрожжи из опробованных мною.
После розлива бутылки хранить в холодильнике, иначе дают такой вкусоароматический букет, какой элевым и не снился.

Администратор
Добрый день! Благодарим за отзыв.
Показаны объекты: 1 - 2 из 2
Нет доступных акций.